おいしいレシピ
さて、今回は、おいしいカレー。
とりあえず、私のおいしいカレーをご紹介しようかなと。
おいしいカレー vol.1
～* 夏野菜とマスタードのカレー *～
＜材料＞
なす
おくら
かぼちゃ
たまねぎ
鶏肉
りんご
カレーのルー（市販）
粒マスタード
ケチャップ
しょうゆ
はちみつ
＜作り方＞
1. なすは、小さいと溶けてなくなってしまうので、
かなり大きめに切る。
2. おくらは好きな大きさに切る。
3. かぼちゃは大きめ一口大に切る。
4. たまねぎは適当に切る。
5. 鶏肉は一口大に切る。
6. りんごは皮をむいてすりおろす。
ちなみに皮も捨てずにおいておいて、
食後のアップルティーを楽しむ♪
7. なべに具と水とりんごを入れ、
そのまましばらくグツグツ煮る。
手間をかけるならたまねぎと鶏肉を炒めてからだけど、
そのままグツグツ煮ても大丈夫☆
8. 一度火を止め、カレーのルーを入れる。
カレーのルーは、沸騰しているお湯よりも、
ほんのちょっと冷めたお湯によく溶けるので、
必ず一度火を止めること。
9. 隠し味に、粒マスタード、ケチャップ、しょうゆ、はちみつ
を加えてできあがり。
おいしいカレーを作るためには、
試行錯誤と経験です。
粒マスタードは、つい最近の試み。
あとに残らない辛味なので、
口の中でほどよい辛味を与えてくれます。
ケチャップは、あとでくる辛味。
ケチャップ自体はそんなに辛くないですけど、
食べてみればわかります。
後味が違います。(*^^)v
あと、私のすりおろしりんごの量は
かなり多いです。
ボンカレーにも入れるものだから、
その場合は辛口のルーを使っても
なかなか甘いです。(笑)
おいしいカレー、研究してみてくださいね☆